憑借“小串+小餅+大蔥”三件套的靈魂吃法，淄博燒烤爆火出圈，甚至不少外國人也趕去淄博吃燒烤。

這其中有前聯(lián)合國環(huán)境署高官Erik Solheim、“憤怒的小鳥”游戲創(chuàng)始人Peter Vesterbacka等。有網(wǎng)絡(luò)視頻還顯示，一位非洲小哥去往淄博吃燒烤，還要幫在場所有人買單！

圖源：抖音

與此同時，隨著夏季的到來，海外也正刮起“燒烤風(fēng)”，燒烤工具的熱度出現(xiàn)飆升。今天，Shoptop就與各位賣家一同探討可以從中抓住哪些商機？

01  海外燒烤神器熱度飆升

谷歌搜索趨勢顯示，去年5月至7月之間，BBQ（燒烤）在全球范圍內(nèi)的搜索熱度一直居高不下，而今年2月末之后其搜索熱度再次走高。

圖源：谷歌趨勢

綜合美媒報道，美國一些學(xué)校歷經(jīng)疫情后已經(jīng)開始恢復(fù)“春季燒烤”，而有些州也開始籌辦一年一度的燒烤派對和音樂節(jié)。

此外，5月還是美國民間的“National BBQ Month（全國燒烤月）”，越來越多美國家庭會在此時通過庭院燒烤派對的方式來迎接夏日。

與此同時，燒烤工具也出現(xiàn)了熱賣趨勢。

電商數(shù)據(jù)平臺Jungle Scout的數(shù)據(jù)顯示，“BBQ Grill Sets（燒烤架套裝）”將是亞馬遜5月熱門商品之一，在3月28日至4月27日之間，其產(chǎn)品銷售額增加了351%， 而“barbecue tool sets（燒烤工具套裝）”的搜索量上升了95%。

圖源：亞馬遜

而據(jù)億恩網(wǎng)報道，最近，一款燒烤籠在亞馬遜美國站熱度飆升，4月末，“rolling grill basket（滾動燒烤籠）”的排名約為11.5萬位，但僅一周其排名飆升至5.6萬位，大約提升5.9萬個位次。至5月1日，搜索詞“rolling grilling basket（滾動燒烤籠）”的排名已經(jīng)提高至1.2萬位次。

從亞馬遜可以看到，這種滾動燒烤籠的售價在10多美元至20多美元不等。一款暢銷品的產(chǎn)品描述顯示，滾動燒烤籠可以裝一些無法直接燒烤的食物再進行燒烤，受熱更加均勻；且可以直接將食物預(yù)裝在籠中并存儲在冰箱里，待燒烤時可以直接取出使用。

圖源：谷歌

不難看出，滾動燒烤籠的熱度代表著，隨著燒烤進入越來越人的生活，實用的新型燒烤工具正越來越受歡迎。

在亞馬遜暢銷榜“燒烤和戶外烹飪”類別中，熱門產(chǎn)品還有用于烹飪的肉類溫度讀取計，用來快速助燃的煙囪啟動器等產(chǎn)品。

值得注意的是，此類新型燒烤工具通常已有外觀專利等，賣家們在涉足這些熱門產(chǎn)品之前，一定要注意是否會構(gòu)成侵權(quán)。

02  Weber品牌：讓烹飪更有趣

或許很多賣家都認為，燒烤工具是一種非?！昂觅u”的產(chǎn)品。但是，要想將其做成品牌并不容易。

接下來，我們就通過美國著名燒烤品牌Weber這個具體案例來看看品牌化到底該怎么做。

圖源：Weber

1.一站式購物

Weber提供燃氣爐、炭爐和電爐等多種類型的燒烤爐，以及燒烤醬料、炊具、清潔用品和燃料等產(chǎn)品，幾乎可以覆蓋消費者關(guān)于燒烤的全部需求，實現(xiàn)一站式購物。

豐富的選擇使得這個品牌成為許多專業(yè)烤友和熱愛戶外燒烤的人士的心頭好。

2.售后服務(wù)到位

除了產(chǎn)品優(yōu)勢，Weber也非常注重售后服務(wù)，以解決客戶在使用過程中遇到的問題。

例如，消費者如果想要更換配件，便可以通過其品牌獨立站單獨購買。

除了保修服務(wù)，客戶還可以在Weber獨立站上獲取故障排除指南，并可以與其虛擬機器人及真人客服團隊成員進行溝通。

這些措施有助于增強客戶對品牌的忠誠度，提高客戶滿意度。

圖源：Weber

正如Shoptop資深商業(yè)策略顧問Luke所說，什么產(chǎn)品都可以賺到錢，畢竟市場上都有賣方和買方，而你是否能為客戶提供更高的性價比，或者更極致的體驗才是制勝王道。

3.科技助力

同時，Weber品牌也十分注重通過科技手段提升用戶體驗。例如，在2023年燒烤季來臨之前，Weber升級了自己品牌的應(yīng)用程序。

該程序具有動態(tài)燒烤儀表板、廚師圖表、食譜、教學(xué)視頻等功能，用戶通過這一程序可以學(xué)習(xí)各種烹飪食譜，以掌握食物烹飪程度。

這一手段也讓W(xué)eber真正實現(xiàn)了“讓烹飪更有趣”的品牌理念。

03  BBQ撬動260億美元市場

在TikTok上，#barbecue（燒烤）瀏覽次數(shù)達37億次，#bbq（燒烤）有約190億次瀏覽，足以見海外對燒烤的熱衷程度。

圖源：TikTok

Statista的數(shù)據(jù)顯示，2021年，美國燒烤爐的市場價值約為27.5億美元，高于2015年的21.9億美元。

The Business Research Company的數(shù)據(jù)顯示，全球燒烤用具市場規(guī)模將從2022年的220.9億美元增長到2023年的265.8億美元，復(fù)合年增長率為20.3%，到2027年將增長至515.4億美元。

具體而言，感興趣的賣家可以從以下幾個方面把握市場機遇。

1.北美市場潛力無限

Grand View Research的報告顯示，北美在2021年的全球燒烤市場中占據(jù)了57.4%的最高份額。庭院燒烤已經(jīng)成為該地區(qū)最重要的娛樂方式之一。

根據(jù) Hearth、Patio和燒烤協(xié)會 (HPBA) 的研究，幾乎三分之二(64%)的美國成年人擁有烤架或煙熏爐，而超過72%，即十分之七的加拿大成年人擁有烤架或煙熏爐。他們喜歡在各種節(jié)日和場合進行戶外燒烤。

圖源：谷歌

雖然淄博燒烤掀起了國內(nèi)的燒烤狂歡，但是報告顯示，目前亞太市場的份額仍然比較小，處于增長階段。

2.配件類熱度走高

燒烤爐相對來說壽命較長，與之相比，燒烤配件的市場機會則更為廣闊，因為大多數(shù)家庭每年從儲藏室取出燒烤工具時，都希望更新一些配件，例如，燒烤網(wǎng)、烤架清潔工具、鋼串等。

市場信息公司NPD Group數(shù)據(jù)顯示，2021年美國市場僅下半年就售出了近1300萬件烤架配件，較2020年同期增長4%。4月中旬，Jungle Scout的數(shù)據(jù)顯示，過去30天里亞馬遜上“燒烤配件”的搜索量增長了234%。

因此，對于中小賣家而言，燒烤配件產(chǎn)品是一個不錯的選擇。

圖源：谷歌

3.便捷的新型產(chǎn)品更受歡迎

在燒烤工具方面，消費者更喜歡小巧便攜的產(chǎn)品，既可以在家中使用，也可以在郊游時使用。同時，隨著人們生活水平的提高，以及年輕一代成為消費主力，那些易用優(yōu)質(zhì)的新型產(chǎn)品更容易贏得青睞。

許多海外公司也在致力于推出此類產(chǎn)品，例如，在燒烤爐上增加感應(yīng)裝置，當(dāng)食物燒烤至一定程度時會發(fā)出警報，讓使用者在享受派對的同時不至于忘記烹飪。

寫在最后

中國是全球最大的電燒烤鍋制造和出口地區(qū)，約占電燒烤鍋產(chǎn)量的79.54%。同時，中國也是眾所周知的“世界工廠”，在燒烤工具出口方面，國內(nèi)企業(yè)可以說是大有可為。